谈徽州传统建筑的灌斗

　　□ 汪传灿

　　墙是谈徽统建人们心目中最知晓的实物，也是州传筑很平常不过的名词了。墙分外墙和内墙，灌斗在这里主要讲的谈徽统建是外墙。从结构上看，州传筑它的灌斗种类很多，比如有半砖墙、谈徽统建一砖墙、州传筑十八墙、灌斗空斗墙等等。谈徽统建除老一辈，州传筑很少再有人知道徽州老房子中还有一种特殊结构的灌斗墙叫灌斗墙。为什么特殊呢？谈徽统建因为它又是这类墙中最难砌的一种类形。毫无疑问，州传筑它应该是灌斗我们徽州的非物质文化遗产。

　　砌这类墙的砖仅二厘米厚，且是立着砌的，也就是说，他的粘结面只有二厘米。非但如此，它用砖砌成的墙从上到下中间是空的，为增加墙体的重量，里面灌填的是废弃的碎砖瓦和杂土，墙厚只二十厘米左右，但可砌成超十二米的高墙。这种墙是如何砌成的呢？它是个专业的问题，在这里只能简单介绍了。徽州人家以前造房子首先是打基础，基础打平后，在各屋上砌不等皮数的条石，然后在条石上砌墙。有的在墙表面条石上立砌石板，叫陡板石，在它的后面砌砖，与陡板石共同组成墙厚，在此不深入讲了，去过歙县斗山街和原县委大院外围墙就能看到。

　　据说砌墙前，出窑的新砖必须浇透水，待干后按照墙厚，在条石上弹两条平行墨线，依墨线砌砖。砖的大面朝里或朝外的称斗砖，砖的丁头朝里或朝外的称丁砖。砌砖时一块斗砖和一块丁砖用石灰浆粘着，沿二条墨线延砌，保持里外平直，丁砖对正斗砖的中，各为墙皮。第一路砌砖是相互分离的，墙中成犬牙相对的状态，转角处有半块砖上下路相隔，使它们成里外平直的砖路。丁砖不需整砖，只需朝墙面一头完好即可，砖宽必须一致，另一头是大半块、半块、小半块或斜或缺都行。从第二路开始，随着第一路砌法，里外砖路相互交替，使它们上下路对应丁砖相互拉结，墙面各自相互粘结，碎砖瓦和杂土紧随其后灌填，这样往上续砌直至达高。这种墙一次不能砌高，雨雪天也不许砌。

　　徽州的墙都抹白石灰，从前徽州有句顺口溜：砖雕门耧白粉墙，灰瓦小窗条石梁。砌墙的灰是石灰石经土窑烧出的，冷确氧化后，经细筛用清水过滤入池，待浸泡一周后放净清水捞出的就是抹墙的石灰膏。抹墙前都将墙面的尘泥清理干净，浇水，这是很重要的环节，称水色，抹上墙的灰膏用灰夹反复压实抹平。灰膏很薄，仅二至三毫米厚，非常节省。

　　老辈人是这样说的，我们这里从前是个人多地少的山区，交通又不方便，这里砌灌斗墙，砖只二厘米厚，墙中填灌的是废弃的碎砖瓦和杂土，很节省，不仅原材料少用很多，而且运输量也减少很多。白石灰抹得很薄，不用抹底层，且杀虫环保可一举几得，就是难为砖匠和做砖烧窑的师傅了。根据现在高质量、节能、环保、保温、隔音、安全的要求，我们徽州匠人明清时期就达标了，它历经风雨几百年，至今还垂直平整，多地还有遗存。

　　我自幼就在这种墙的祖屋中长大，住了四十多年，屋很大、墙很高，浙江大学学生进屋测绘过。记得有个院子，听说原是家祠，后来祠无墙在，成破败的院子。亲眼目睹墙有一穴，约三平方米不到，内墙皮和灌填的砖头瓦砾已全无，仅存二厘米的破墙皮撑着未通透，使整个院子历经几十年未倒。还有一个院子曾是老人居住的地方，记得小时候祖父叫人拆了，将瓦全部盖到正屋上去了，该处就成了空院子，再后来父亲种了竹子成竹园，竹子茂盛时，其枝叶将墙头都扫光，外墙逐步倒塌有八分之一，其它高低墙一直向好。可见灌斗墙的牢固程度，可惜现已是失去的建筑了。

　　听上辈人还说，灌斗墙还有报警的作用。明清时期，男人多外出经商，家中留下的多数是老人、妇女、小孩。厅、堂上阶沿的山面柱间，多装有一点二厘米厚的皮门为板壁，此板壁离外墙仅十几厘米，如遇盗贼夜间打墙掏洞，墙中的碎砖瓦和杂土必定下滑。一方面可堵住洞穴，另一方面下滑时可发出响声，有的敲打到墙砖，有的打击着皮门，发出响声。屋内的人听到就可呼喊求救或反击，必定吓走盗贼，确保安全。

　　如能把这种真实的故事讲给游客们听，想必可增加他(她)们对徽州传统建筑的兴趣。

　　这种灌斗墙技艺要求特别高，曾经有位老砖匠说：这种墙很难砌，只要发现墙有某地方不平或不直，就无法修整，只能将这块地方拆除重砌，也就是说灌斗墙必须一次砌成。

　　目前能砌这种墙的人少之又少，可能已经失传。但遗存下这种墙的老屋，特别是国保、省保的房屋还是有一定的存数，根据”不改变文物原状”的规定和”四性””五原”的理念，加强文物保护研究利用认知，提升徽州古建筑影响力，对于促进徽派建筑产业发展十分必要。

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